Azor ghee Le beurre clarifié d’exception venu des Açores
Azor Ghee est un beurre clarifié artisanal des Açores, issu de vaches élevées dans les pâturages de l’île de Terceira. Élaboré à partir de beurre de qualité, il est obtenu par un procédé traditionnel qui élimine le lactose, la caséine et l’eau. Sa cuisson lente à basse température lui confère une texture soyeuse et une saveur délicatement caramélisée.
Les bienfaits du Ghee pour la santé
Azor ghee ne contient ni additifs, ni conservateurs, et offre une alternative plus saine aux autres graisses de cuisson.
Ce beurre clarifié est reconnu pour ses multiples avantages :
Une composition pure
et sans additifs
Azor Ghee est un beurre clarifié naturellement sans lactose ni caséine, obtenu par un procédé de fabrication qui élimine l’eau et les résidus du lait. Il se distingue par sa pureté et sa bonne tenue en cuisson.
Un savoir-faire artisanal
des Açores
Fabriqué sur l’île de Terceira, aux Açores, Azor Ghee est élaboré selon une méthode de clarification traditionnelle. Sa cuisson lente lui confère une texture soyeuse et des notes délicatement caramélisées.
Riche en Vitamine A
Qui contribue au maintien du fonctionnement normal de la vision, de la peau et du système immunitaire.
Idéal pour les cuissons
à haute température
Azor Ghee s’utilise facilement pour des cuissons allant jusqu’à 250°C sans brûler et sans noircir, tout en préservant le goût des aliments.
Un beurre clarifié polyvalent en cuisine
Azor Ghee est parfait pour de nombreuses utilisations culinaires. Voici quelques idées pour l’intégrer dans vos recettes du quotidien :
Pour la cuisson et les fritures
Grâce à sa haute résistance thermique, Azor ghee est idéal pour faire frire ou sauter vos aliments sans dégager de substances nocives.
Pour la pâtisserie
Ce beurre clarifié est également un excellent ingrédient dans les desserts tels que les gâteaux, tartes et biscuits, ajoutant une texture fondante et un goût délicatement parfumé à vos recettes.
Pour tartiner
Utilisez-le comme alternative au beurre classique sur vos pains, toasts ou crêpes.
Dans les boissons
Peut être incorporé dans certaines préparations chaudes selon les usages, comme le café, le thé, des boissons lactées ou des préparations culinaires.
Notre idée recette : Café avec une touche d'Azor ghee
Envie de découvrir une nouvelle façon de savourer votre café ? Laissez-vous tenter par notre recette innovante : un café onctueux et savoureux sublimé par une touche d'Azor ghee.
Ingrédients :
- 1 tasse de café chaud, fraîchement préparé
- 1 cuillère à café d'Azor ghee
- (Optionnel) Une pincée de cannelle ou de cacao pour une touche gourmande
- Une cuillère à café d’huile de coco
Préparation :
- Préparez votre café selon vos préférences habituelles.
- Ajoutez une cuillère à café d'Azor ghee directement dans votre tasse.
- Ajoutez une cuillère à café d’huile de coco.
- Mélangez vigoureusement à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet pour obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de cacao pour encore plus de plaisir, si désiré.
Résultat :
Un café riche et onctueux qui éveillera vos sens tout en vous apportant une énergie naturelle et soutenue. Parfait pour commencer votre journée du bon pied ou pour une pause réconfortante. Il a aussi l’avantage de couper l’appétit.
Les caractéristiques du Produit
Conservation
Azor ghee peut être conservé à température ambiante, sans réfrigération nécessaire. Sa durée de conservation est de 24 mois, et il doit être consommé dans les trois mois après ouverture.
Composition
100% matière grasse butyrique, sans colorants ni conservateurs, avec un goût délicat de noisette et une texture crémeuse.
Convient aux régimes Cétogène et Paléolithique.
Valeurs Nutritionnelles
Énergie : 3692 kJ / 898 kcal
Lipides : 99,5 g
dont saturés : 69 g
Glucides : <0,10 g
dont sucres : <0,5 g
Fibres : <0,5 g
Protéines : <0,40 g
Sel : <0,01 g
Vitamine A : 1190 mcg (149% VNR*) valeur de référence du nutriment
Lactose <0.1g/100g
Caséine <0.1g/100g
Apparence et Texture
Azor ghee se présente sous forme de pâte semi-solide, avec une couleur dorée caractéristique. Selon la température ambiante, sa consistance peut légèrement varier, allant d’une texture solide à fondante. En hiver, il peut adopter une apparence plus pâle, sans altérer son goût ou sa qualité.
Un produit de tradition Ayurvédique
Utilisé depuis des siècles dans la cuisine indienne, le ghee est un beurre clarifié obtenu par un procédé de cuisson lente qui consiste à chauffer le beurre pour en séparer l’eau et les résidus du lait. Cette méthode de clarification permet d’obtenir une matière grasse pure, à la texture soyeuse et aux notes délicatement caramélisées, caractéristique du savoir-faire traditionnel.
Pourquoi choisir Azor ghee ?
En choisissant Azor Ghee, vous optez pour un produit authentique, issu d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Élaboré selon des méthodes de fabrication maîtrisées, ce beurre clarifié se distingue par sa qualité, son goût et s’intègre facilement dans votre cuisine.
Nos engagements : qualité, santé et saveur
Noor Terroirs, distributeur exclusif d’Azor ghee, s’engage à vous proposer des produits alliant qualité et plaisir gustatif. Nous croyons que chaque ingrédient doit être respecté, tant dans sa production que dans sa consommation. C’est pourquoi Azor ghee représente le choix idéal pour ceux qui recherchent une alternative aux matières grasses conventionnelles.
Où acheter Azor ghee ?
Retrouvez Azor Ghee exclusivement sur notre boutique en ligne Noor Terroirs
et intégrez dès aujourd’hui ce beurre clarifié d’exception à votre cuisine.