Sans lactose
Sans conservateurs
Sans caséine
Sans additifs
Huile d’Olive Vierge Extra BIO, HOMENAJE
15,50 €
Cette Huile d’Olive Vierge Extra Biologique (HOVE) est le fruit du terroir privilégié qu’est l’Andalousie (Espagne), berceau incontesté de l’HOVE et de la célèbre « mer d’oliviers » de Jaén. Le climat méditerranéen idéal, où les étés chauds et secs gorgent les olives de saveur sur des sols calcaires, permet cette qualité mondialement reconnue.
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Une huile d’olive vierge extra BIO au profil aromatique authentique
Cette Huile d’Olive Vierge Extra Biologique, obtenue par extraction à froid et sans aucun additif, est un pilier du régime méditerranéen. Pure et de haute qualité, elle est reconnue pour ses multiples avantages :
✅ Récolte précoce et extraction à froid – Obtenue à partir d’olives récoltées en début de saison, cette huile est extraite mécaniquement à froid afin de préserver les qualités du fruit et son profil aromatique.
✅ Un profil de dégustation fruité vert intense – Elle développe un fruité vert intense avec des notes d’herbe fraîche, de tomate verte et d’amande, accompagnées d’une légère amertume et d’un piquant équilibré en fin de bouche.
✅ Idéale en cuisine – Cette huile s’utilise en assaisonnement, sur des salades, des légumes ou en finition sur vos plats, pour apporter relief et intensité aromatique à vos préparations.
Une tradition oléicole andalouse
Cette Huile Vierge Extra perpétue la tradition andalouse en étant issue majoritairement de la variété Picual, dominante en Espagne. Son profil est de caractère : un fruité vert intense, avec une amertume et un piquant marqué qui subliment les plats robustes (viandes, fromages affinés) et la cuisson.
Pourquoi choisir cette Huile d’Olive Vierge Extra BIO ?
En choisissant cette HOVE, vous faites le choix d’un produit authentique, biologique, naturellement sain et issu d’une agriculture respectueuse de l’environnement en Andalousie. Notre méthode d’extraction à froid garantit une huile de la plus haute qualité, au fruité intense. Elle est parfaite pour améliorer le goût de vos plats avec une saveur méditerranéenne.
Noor Terroirs, distributeur de produits d’excellence, s’engage à vous proposer une huile de qualité supérieure. Nous croyons que chaque ingrédient doit être respecté, tant dans sa production que dans sa consommation. C’est pourquoi cette Huile Vierge Extra BIO représente le choix idéal pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse aux graisses saturées ou transformées, tout en valorisant l’authenticité de l’oléiculture andalouse.
Comment utiliser Huile d’Olive Vierge Extra BIO, HOMENAJE ?
Grâce à son profil aromatique intense (fruité vert) et sa haute qualité due à l’extraction à froid, cette huile est extrêmement polyvalente. Elle est idéale pour :
✅ Utilisation à cru et en cuisine – Son goût puissant sublime l’assaisonnement des salades, légumes et tartines. Elle est aussi excellente pour enrichir la saveur et la texture des pâtes à pain et à pizza.
✅ Finition gourmande – Un filet ajouté après cuisson (sur soupes, veloutés, ou poissons) rehausse l’ensemble et apporte une touche fraîche et piquante.
✅ Cuisson douce – Il est préférable d’utiliser cette huile à température douce ou moyenne pour garder ses qualités nutritionnelles (l’huile d’olive vierge extra est dite pouvoir atteindre 160° sans que sa qualité nutritionnelle ne soit altérée).
✅ Marinades et vinaigrettes – Elle est la base parfaite pour lier les sauces et les marinades, en leur conférant le fruité intense caractéristique d’une HOVE de récolte précoce.
Composition & conservation
Conservation : L’Huile d’Olive Vierge Extra BIO doit être conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur (idéalement entre 14°C et 18°C), car ces éléments accélèrent son oxydation. Elle se conserve généralement 18 à 24 mois après la date de mise en bouteille (DLUO/DDM). Il est recommandé de la consommer dans les trois à six mois après ouverture pour préserver au mieux l’intensité du fruit.
Composition : 100% pure huile d’olive vierge extra biologique HOMENAJE, obtenue par extraction mécanique à froid, garantissant la qualité.
Variété : la variété Picual constitue la majorité de l’assemblage de cette huile ; mais elle est aussi complétée par d’autres variétés autochtones andalouses comme Picudo, Hojiblanca et Marteño, ce qui donne un profil sensoriel riche, complexe et équilibré.
Sans colorants ni conservateurs, cette huile de faible acidité a un profil aromatique fruité vert intense. Elle est très intense, car la récolte précoce (olive verte) garantit une huile plus fraîche, très fruitée et aux arômes herbacés marqués.
Elle est adaptée aux régimes végétaliens et méditerranéens.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
- Valeur énergétique : 823 kcal / 3386 kJ
- Matières grasses : 91 g (dont saturées : 13 g)
- Glucides : < 0,01 g (dont sucres : < 0,01 g)
- Protéines : < 0,01 g
- Sel : 0 g
Apparence et texture : L’Huile d’Olive Vierge Extra BIO se présente sous une forme liquide et limpide. Sa couleur varie du vert intense (typique des huiles de récolte précoce) au jaune doré. La texture est fluide et offre une sensation onctueuse en bouche.
En cas de basses températures (inférieures à 8°C), l’huile peut naturellement se troubler et former des cristaux. Cette variation de consistance est normale et n’altère en rien son goût ni sa qualité : elle redevient claire et fluide à température ambiante.
Questions fréquentes
Voici la FAQ pour l’Huile d’Olive Vierge Extra BIO Homenaje, sur le même modèle :
Quelle est la différence entre une huile d’olive vierge extra et une huile d’olive classique ?
L’huile d’olive vierge extra est obtenue uniquement par extraction mécanique à froid, sans aucun traitement chimique ni raffinage. Elle conserve donc l’intégralité de ses polyphénols, de ses arômes et de ses qualités nutritionnelles. L’huile d’olive « classique » (ou simplement « huile d’olive ») est souvent un mélange d’huile raffinée et d’une petite quantité de vierge extra, avec un goût et des bienfaits bien moins marqués.
Cette huile est-elle adaptée à la cuisson ou uniquement à l’assaisonnement à cru ?
Les deux. Son profil aromatique intense en fait une excellente huile à cru (salades, légumes, tartines, finition de plats), mais elle convient aussi à une cuisson douce à modérée. Pour préserver au mieux ses qualités nutritionnelles, il est conseillé de ne pas dépasser 160°C, température jusqu’à laquelle l’huile d’olive vierge extra conserve l’essentiel de ses propriétés.
Pourquoi cette huile est-elle parfois trouble ou présente des petits cristaux ?
C’est un phénomène totalement naturel qui apparaît lorsque l’huile est exposée à des températures inférieures à 8°C. Cela n’altère ni son goût ni sa qualité : elle redevient claire et fluide dès qu’elle revient à température ambiante.
Quelles variétés d’olives composent cette huile ?
Cette huile est issue majoritairement de la variété Picual, réputée en Espagne, complétée par d’autres variétés autochtones andalouses comme la Picudo, la Hojiblanca et la Marteño. Cet assemblage donne un profil sensoriel riche, complexe et équilibré, avec un fruité vert intense caractéristique.
Comment bien conserver l’Huile d’Olive Vierge Extra BIO après ouverture ?
Conservez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement entre 14°C et 18°C, car ces éléments accélèrent son oxydation. Elle se conserve généralement 18 à 24 mois après la date de mise en bouteille, et il est recommandé de la consommer dans les trois à six mois après ouverture pour préserver au mieux l’intensité de son fruité.
Pourquoi cette huile provient-elle d’Andalousie ?
L’Andalousie, et plus particulièrement la région de Jaén surnommée la « mer d’oliviers », est le berceau historique de l’huile d’olive vierge extra. Son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des sols calcaires, offre des conditions idéales pour des olives gorgées de saveur, donnant naissance à une huile reconnue mondialement pour sa qualité.
TÉMOIGNAGES
Ce que nos clients pensent de nos produits
Connaissant déjà le beurre clarifié que j’ai eu l’occasion de préparer moi-même, dans une recette mais avec un simple beurre de grandes surfaces, j’étais curieux de découvrir ce ghee. Dès la première dégustation, on sent la différence : une texture pure, un goût délicat qui respire la qualité et révèle tout le savoir-faire derrière ce produit. Tartiné sur une baguette de tradition faite maison, c’est un régal simple et gourmand. En cuisson, notamment sur un filet de bœuf, il apporte une belle caramélisation, sans projection, et enrichit la viande d’une saveur subtile.
Un produit qui allie terroir, authenticité et bienfaits naturels. C’est une belle découverte que je recommanderais sans hésitation et que je pourrais éventuellement même proposer dans une de mes vidéos à mes abonnés, tant il mérite d’être connu.
Une découverte intéressante surtout pour la tenue en cuisson et les valeurs nutritives que ce beurre apporte. Un goût plus brut et moins rond que ce à quoi je suis habituée mais néanmoins très appréciable. Il a une saveur typée presque noisette et tartiné avec du gros sel, il offre une très bonne association ! »
Agréable beurre, magnifique, du jamais vu.
Hello,
My colleague (Luiz Santos Costa) contacted you in last year but no reply from your end. I do not know why. Again we found your products interesting and would like to make purchase for a contract.
Pls send here your catalogue for our review & advise your delivery time and also your availability for a virtual zoom meeting with our team.
Awaiting your good reply.
Best regards,
Agréable pour les intolérants au lactose, facile à digérer. Sa texture se mélange bien avec d’autres ingrédients, sans besoin de le faire fondre (comme pour le beurre traditionnel). Conservation facile.
