Huile d’Olive Vierge Extra BIO, HOMENAJE

Cette Huile d’Olive Vierge Extra Biologique (HOVE) est le fruit du terroir privilégié qu’est l’Andalousie (Espagne), berceau incontesté de l’HOVE et de la célèbre “mer d’oliviers” de Jaén. Le climat méditerranéen idéal, où les étés chauds et secs gorgent les olives de saveur sur des sols calcaires, permet cette qualité mondialement reconnue. Issue d’une récolte précoce, elle est obtenue par extraction à froid, garantissant sa pureté et sa richesse en polyphénols.

“Homenaje” est un hommage à l’huile d’olive extra vierge Andalouse, Early Harvest, produite et mise en bouteille à Jaén, récoltée sous l’œil attentif de la forteresse de La Mota.

Cette Huile d’olive de catégorie supérieure est obtenue uniquement par des procédés mécaniques à partir d’olives issues de l’agriculture biologique, récoltées tôt.